荷花（Lotus flower）属山龙眼目，莲科，是莲属二种植物的通称。
又名莲花、水芙蓉等。
是莲属多年生水生草本花卉。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。
花期6至9月，单生于花梗*，花瓣多数，嵌生在花托穴nei，有红、粉红、白、紫等色，荷花多少钱，或有彩纹、镶边。
坚果椭圆形，种子成卵形。
荷花是**古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。
荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。
从花的结构看，荷花具有3、4层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。
莲的茎有明显的分节现象，地下茎节长满须根。
这些都是单子叶植物的特征。
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荷花的芽为混合芽，人们所见的莲芽，是藕的顶芽以及各节腋芽的位置。
根分为种子根和不定根两种，荷花，播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达，荷花销售，发挥功能作用的是不定根。
荷花的茎就是藕，是荷花的地下根状茎，是荷花储藏养分和供繁殖的器官。
荷花的花单生，两xing，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分组成。
品种多样，花色丰富。
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